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          茶飲品牌如何打入紅海?七西燒仙草的這份實戰經驗你知道嗎?

          閱讀數: 3774 | 時間: 2020-06-17 | 來源: 尚膳若水
          • 簡介
            概要

          • 多少茶飲品牌因為沒特色沒定位,而在茶飲紅海中逐漸銷聲匿跡。找到突破口和品牌差異化,你才有可能成為茶飲界中的龍頭!



          在產品同質化嚴重的今天,不少品牌已經開始逐漸細分,從以前的大品類到現在的小品類,令到整個餐飲市場更能激發消費者的購買欲和分享欲。今天就和大家分享一下“七西燒仙草”這個茶飲品牌,是如何在大市場中占有一席之地的。

           

          20198月,七西燒仙草的創始人找到了尚膳若水,通過一系列溝通咨詢后,了解到客戶的需求,并且根據尚膳若水的對現今茶飲市場的分析:年輕消費者對茶飲更注重于顏值、口味和養生,從而進行了茶飲品牌——七西。

           

           

          找到消費者決策的核心,就是找到品牌的價值方向!一杯小小的飲品,反而更能看出消費者的消費心理。無論是聽音樂、看電影、使用的郵箱、喝咖啡.......甚至是喝茶飲,都有一條“鄙視鏈”!它就像怪圈一樣,無處不在,所以最先開始要找準七西是在鄙視鏈中的哪個位置。

           

          為了吸引更多的消費者,我們要占位地區“鄙視鏈”前端,搶奪區域市場。第一,用原創優越感來抓住客戶,走“新中式鮮茶模式”,用傳統的綠茶紅茶玩出新花樣,保留中國傳統茶的口感,又融入當下年輕人喜愛的花香果香,給顧客營造原創、國際化的優越感。第二,用時尚度優越感來抓住客戶,從包裝、物料、喝法等方面上打造新顏值茶飲,吸引消費者的眼球才能有下一步消費;第三,用品位優越感抓住客戶,定時宣傳品牌的價值,并且鞏固品牌的名聲和顧客的信任度,加強消費者對品牌的喜愛。





           

          優越感有了,那如何抓住客戶的眼球,也是我們需要仔細研究的。從目前市場上來說,顏值也已經是經濟中的一種,靠顏值來加大消費力度,已經成為品牌吸引流量中的一大重點。為了符合燒仙草的定位,并且要打造新中式茶飲,很容易讓人聯想到——國潮。那如何在國潮中加入新元素呢?尚膳若水聯同七西燒仙草的品牌定位、品牌特性,定制出屬于七西燒仙草的獨特風格——國潮+輕古風+俏皮感。山水墨畫、七夕喜鵲、燒仙草花等,這些都是可以在物料上體現的形式。

           


          同時根據品牌元素的核心,再逐步描繪出品牌整體的畫面,還可以從燒仙草的制作方式、人文歷史方面進行細節描繪,通過一些小圖標或者文字說明直觀的呈現我們產品的差異化特點,讓這些特點植入消費者腦海中,讓他們一看到這些圖案、元素就想起七西這個品牌,顏色上則挑選了三大國潮色系進行組合,真正實現“有顏又有料”。



           

          尚膳若水為了幫助七西打造出各方面的差異化,還進行了對周邊茶飲的走訪、觀察??紤]更舒適的空間體驗和社交氛圍體驗感,形成品牌空間社交圈,空間特意打造成新式環形空間,不僅讓消費者之間成為一種隱形互動,還可以在各個方面露出品牌信息。水吧方面也打造成展示型時尚水吧,并且設計了展示臺,對品牌的產品、周邊一目了然。

           

           

          七西的實戰經驗告訴我們:品牌一定要有自己的獨特品類,這才能打入消費市場,讓消費者有記憶點。從品牌定位、設計、布局、產品上,任何一個方面都是經過仔細研磨再敲打成型,這樣才能從01,從1100!


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